استشارى جهاز هضمى: تعلم كيف تقلل من أعراض حساسية الألبان

رشا جلال
يقول الدكتور محمد العوضي، استشارى الباطنة والكبد مدرس أمراض الجهاز الهضمى والحميات ومناظير الجهاز الهضمى، إن اللبن ليس المصدر الأساسي للكالسيوم في الطعام، وهناك كثيرون يعانون من حساسية من الألبان، لذا سنوضح فيما يلي بدائل الألبان لإشباع الجسم من عنصر الكالسيوم الهام في تكوين جسم الانسان:
1- البروكلي.
2- المنتجات المدعمه بالكالسيوم مثل الخبز والعصائر.
3- السلمون المعلب.
4- بدائل الحليب مثل حليب الصويا وحليب الأرز.
5- البرتقال.
6- الفاصوليا.
7- السبانخ.
8- البيض والكبده والزبادى.

وأضاف “العوضي”، أن الطعام يتم هضمه عن طريق انزيمات فى الجهاز الهضمى، واللبن به ماده اللاكتوز ويهضم عن طريق انزيم اللاكتيز الموجود في فى الأمعاء الدقيقه ، والبعض يعانون من نقص فى هذا الانزيم وبالتالى اللبن لا يهضم ويسبب مشاكل فى الهضم مثل انتفاخ والإسهال.

وأوضح “العوضي”، أن أعراض حساسية الألبان، تظهر أولا بعدم تحمل اللاكتوز بعد 30 دقيقة إلى ساعتين بعد تناول الطعام أو شرب الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز ، والأعراض الشائعه تشمل:
– الإسهال.
– الغثيان، وأحيانا، التقيئ.
– المغص.
– الانتفاخ.
– الغازات.
– الأعراض عادة ما تكون خفيفة، ولكن قد تكون أحيانا شديدة.

وهناك بعض النصائح الهامه لمريض حساسية الألبان وهى:

1- تناول منتجات ألبان أقل: يمكن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز تقليل الأعراض من خلال تناول منتجات ألبان أقل.

2- تناول الحليب مع وجبات الطعام: شرب الحليب مع أغذية أخرى يؤدي إلى إبطاء عملية الهضم، ويمكن أن يخفف أعراض عدم تحمل اللاكتوز.

3- تجربة مجموعة متنوعة من منتجات الألبان: ليس كل منتجات الألبان لديها نفس الكمية من اللاكتوز، على سبيل المثال:
– الجبن الصلب مثل السويسري أو الشيدر يحتوي على كميات صغيرة من اللاكتوز ولا يسبب أي أعراض.
– قد تكون قادرا على تحمل منتجات الألبان مثل الزبادي، وذلك لأن البكتيريا المفيدة التي يحتويها تنتج بشكل طبيعي الانزيم الذي يهضم اللاكتوز.

4- شراء منتجات خالية من اللاكتوز: يمكن العثور على هذه المنتجات في معظم محلات السوبر ماركت في قسم الألبان المبردة.