5 طرق صحية لإذابة الأطعمة المجمدة

كتبت – رحاب الخولي:

من الأفعال الخاطئة التي ترتكبها معظم سيدات المنزل، إذابة اللحوم والدجاج المجمد علي” كاونتر” المطبخ ليسهل طبخه، دون معرفة أنها طريقة خاطئة تسبب الإصابة ببعض الأمراض، حيث حذرت الدكتورة “سامية علام” رئيس قسم الأطفال بمستشفى دمياط العام، من المضاعفات التي تنتج من إذابة الطعام المجمد بهذه الطريقة، لنمو البكتيريا داخل وخارج الأطعمة، ولابد من عدم تركها خارج الثلاجة.

الطرق الصحيحة لإذابة الأطعمة :

1-عند إذابة الأطعمة المجمدة، لابد من وضعها فورًا داخل الإناء الذي يتم الطبخ وطهيها بسرعة ” أفضل طريقة صحية “.

2- وضعه داخل إناء به مياه باردة داخل الثلاجة .

3-هناك طريقة سليمة من الأفضل أن تلجأ إليها ربات المنزل، وهى وضع الأطعمة المجمدة داخل أكياس بلاستيكية نظيفة ونحكم الغلق، ووضعها داخل ماء دافئ، ويتم تغيير الماء كل ربع ساعة .

4-وفي حالات الطوارئ، يتم وضع ” الطعام المجمد ” داخل المايكرويف، ولكن ننصح أن لايكون بصفة دورية.

5- وضع الطعام المجمد على رف الثلاجة، وإحكام الغطاء عليه، وإبعادة عن بقية الأطعمة الأخرى، حنى لاتنتقل البكتريا الضارة إليها.

كما نصحت الدكتورة ” سامية ” من ضرورة عدم ترك الطعام أو الوجبة الواحدة اكثر من ثلاثة ايام سواء داخل او خارج الثلاجة فمع الوقت يتنمو بعض الفطريات والبكتيريا، فعليك التخلص من هذا الطعام فورًا حتي لا تحدث مضاعفات عند تناول الطعام، فالخضروات والفواكه واللحوم لا يمكن تركها أكثر من أسبوع داخل الفريرز، مما سيؤدي إلى تسمم غذائي.