7 أسباب للاصابة بدهون الكبد

مشكلة أصبحت منتشرة بكثرة في مجتمعنا .. تتسبب في إضعاف الكبد ومن ثم زيادة فرصة الإصابة بالفيروسات المختلفة أينما توافرت أبسط فرص الإصابة وهى .. الكبد الدهنى.

المشكلة تكمن في النتائج المترتبة على دهون الكبد والتي لا يعلمها كثير من الناس لذا وجب التنبيه والتوجيه، الكبد الدهنى هو عباره عن تراكم كميات من الدهون في خلايا الكبد، وذلك للأسباب الآتية:

1- زيادة اندفاع الأحماض الدهنية إلى الكبد .

2- زيادة تخليق الأحماض الدهنية بالكبد.

3- نقص في عمليات أكسدة الأحماض الدهنية.

4- نقص في تخليق البروتين الذي يحمل الليبيدات خارج الكبد لتحويلها إلى تراى جليسريدات تخزن في أماكن مختلفة من الجسم.

5- كما يحدث ترسيب الدهون عادة عند الأشخاص المصابون بالسمنة والبول السكري ومدمني الخمور وعند الأطفال المصابون بالكواشيوركور.

6- الآصابة بأمراض القلب لفترة طويلة.

7- تناول بعض السموم مثل ( ddt ).

الوقاية من دهون الكبد

1- التحكم والسيطرة على مرض السكر والبدانة بإتباع النظام الغذائي المناسب لكل حالة وممارسة الرياضة وتناول العلاج يؤدى إلى الوقاية من حدوث دهون الكبد.

2- ممارسة ثلاث ساعات رياضة في الأسبوع بمعدل ساعة يوم بعد يوم مثل المشي السريع – السباحة – كرة القدم وجميع أنواع الرياضة باستثناء العنيفة منها كالمصارعة والملاكمة والتي قد تؤدى إلى نتائج سلبية خطيرة جدا أما باقي أنواع الرياضة ثبت أنها تقلل كثيرا من دهون الكبد وأيضا الاستجابة لعلاج السكر.

3- تناول الأغذية المحتوية على فيتامين ( E ) و الكاروتين مثل الخضراوات بأنواعها مثل الجرجير – الشبت – البقدونس – الخس – الكوسة – البسلة والفاصوليا الخضراء – الجزر الأصفر – فول الصويا – زيت عباد الشمس – زيت الذره – القمح – قليل من المكسرات.

بينما اللحوم فقيرة جدا بفيتامين (E) والبيتاكاروتين فتناول هذه الأغذية باعتدال يجعل الجسم يأخذ ما يحتاجه من فيتامين ( E )
والبيتاكاروتين 7-100 ملليجرام في اليوم.

ولذلك أوصت منظمة الصحة العالمية وجمعيات القلب والكبد والأمراض العصبية بتناوله بجرعة منتظمة ( 7- 10مجم ) يوميا .

4 – أيضا للوقاية والعلاج من دهون الكبد يجب الابتعاد عن تناول الأغذية المحتوية على الدهون الحيوانية مثل السمن البلدي واللحوم الدسمة وجلد الطيور والبط والاوز.

5 – كذلك الإقلال من المواد الكربوهيدراتية لتجنب تحولها لدهون داخل الجسم وتزيد من المشكلة وليس حلها الأرز – المكرونة – الشعرية – البطاطس – البطاطا – القلقاس.

علاج دهون الكبد

يعتمد في الأساس على معرفة السبب الرئيسى في حدوث دهون الكبد ومن ثم تزول كمية الدهون المترسبة في الخلايا .

العلاج الغذائي لدهون الكـبد

في هذه الحالة يجب تعديل الوجبات الغذائية للمريض على أساس السبب المرضى، فمثلا في حالة البول السكري.

يتم تعديل غذاء المريض بحيث يتمشى مع غذاء مريض البول السكري وبالتالي تزول الأعراض ويتحسن الكبد.

كذلك في حالة السمنة،يعدل غذاء المريض بحيث يعمل على إنقاص الوزن أيضا.

وبالنسبة لأمراض القلب يسير المريض على الغذاء المناسب لمرضى القلب ومن ثم تتحسن حالة الكبد وتزول الأعراض.

د. سميح بدير 

استشارى التغذية العلاجية وعلاج النحافة والسمنة