دراسة أمريكية: التوابل الحارة تقلل التهابات الأمعاء

كشف علماء أمريكيون، من خلال دراسة حديثة أجروها على الفئران، أن تناول التوابل الحارة يعمل على تقليل التهابات الأمعاء من خلال تقليل نشاط المناعة فى منطقة الالتهابات.

وبحسب الدراسة التى نقلها موقع “العلوم الأمريكية”، فإن التوابل الحارة بها مركب capsaicin وهو الذى يجعل الفم حار جدا إلا أنه يعمل أيضا على انتاج مواد كيميائية تقوم بتهدئة الجهاز المناعي وتقليل الألتهاب.

وقال الدكتور برامود سريف طبيب مناعة بجامعة كونيتكت بالولايات المتحدة وعضو فريق التجربة إن جزيئات الكابسين داخل الأمعاء ترتبط بمستقبلات خاصة وتحفزها على اطلاق مركب أخر يدعي انانداميد وهو شبيه بالمكونات النشطة فى المارجوانا حيث يرتبط بالمستقبلات القنبية بالأمعاء وهى ماتجعل الإلتهاب يهدأ، كما تعالج النوع الأول من مرض السكر الذى هو مرض ذاتى المناعة.

وأضاف: يبدو أن الأمر كله يشبه إلى حد ما التراسل الكيميائى الذى يحدث فى الدماغ، وذلك لأن الأمعاء تحتوى على أعصاب كثيرة بدرجة تضاهي الكمية الموجودة بالدماغ، كما أننا لانفهم حتى الأن ماهية عمل تلك الأعصاب الكبيرة فى الأمعاء والتى تحتوى على المستقبلات الكميائية.