fbpx
أهم الأخبارالعيادة

محمد العوضى يقدم الغذاء المناسب لمرضى تليف الكبد

رشا جلال

يقول الدكتور محمد العوضى استشارى الباطنة والكبد مدرس أمراض الجهاز الهضمى والحميات ومناظير الجهاز الهضمى، والكشف بالسونار، إن هناك ارشادات غذائية سنعرضها اليوم لمرضى تليف الكبد، لكن في البداية يوجد مريض تليف كبد متكافىء ومريض تليف كبد غير متكافئ أى يعانى من كسل في الكبد، واليوم سنتحدث عن مريض تليف الكبد المتكافئ، فيراعى عند إعداد الوجبات الغذائية لمريض التليف الكبدي المتكافئ ما يلى:

– يجب أن يحتوى غذاء مريض التليف الكبدي المتكافئ على جميع العناصر الغذائية مع الاهتمام بالبروتينات كماً ونوعا حوالي 0.8 جرام بروتين لكل كيلو جرام من وزن الجسم / يوميا، حيث أنها تساعد الكبد على تجديد خلاياه التالفة، أى على عكس المتوقع أنه لابدأن يأاكل بروتين .. ضرورى.

– يجب الحصول علي البروتينات من مصادر متنوعة مثل البروتينات الحيوانية “لحوم- بيض – سمك لبن” وكذلك البروتينات النباتية مثل البقول والحبوب ” فول- عدس – الفاصوليا – القمح – الأرز”.

– يجب الاهتمام بإعطائه أيضا الكم الكافي من الطاقة 35 – 40 سعر/ لكل كيلوا جرام من وزن الجسم حتى لا يستخدم البروتين كمصدر للطاقة ويساعد علي سرعة الشفاء.

– ينصح المريض بتناول الدهون سهلة الهضم مع الإقلال من الأطعمة المقلية.

– يجب الإقلال من تناول الأطعمة عالية المحتوى من الملح (المخللات – الأسماك المملحة).

 

وأضاف “العوضى” أنه يجب تناول الخضروات والفـواكه الطازجـه بكميه كافيه حيث انهـا تمـد الجسم:

أولا:

– بالفيتامينات والعناصر المعدنية ومضادات الأكسدة والتي تعمل على حماية خلايا الكبد، مثل:

– فيتامين ( أ) ويوجد في الجزر – البطاطا– السبانخ– البروكلي.

– فيتامين (ج) الموالح- (الليمون –البرتقال) الجوافة –– السبانخ – الفلفل الأخضر البروكلي.

– فيتامين (هـ)- جنين القمح – الخضروات ذات اللون الأخضر – البطاطا- الزيتون.

ثانيا: كما تمد الخضروات والفواكه الجسم بالألياف الغذائية التي تلعب دورا هاما في الوقاية من الإمساك الذي يشكل ضررا كثيرا على مريض الكبد حيث أن الألياف الغذائية تزيد من سرعة مرور السموم إلي خارج القولون.

ثالثا: تناول الخضروات التي تحتوي علي عنصر الكبريت الطبيعي مثل الكرنب والقرنبيط والثوم والبصل.

رابعا: تناول الخرشوف الذي يحتوي علي مادة السينارين المنشطة للكبد في حالة قصور وظائفه، وكذلك تساعد في تخفيض معدلات الكوليسترول بالدم ومعالجة التشحم الكبدي.

خامسا: يجب تناول عصير الفواكة الطازجة مثل الجزر – البنجر- العنب حيث أنها تساعد علي تنقية الكبد وتنشيطه.

 

ويوضح “العوضي”،أن هناك بعض الأسس التى لابد وأن يحرص مريض تليف الكبد على وضعها نصب عينيه وهى:

1- يجب الإقلال من الأطعمة المنتجة للغازات (البصل – الكرنب – القرنبيط–الفول) في حالة المريض المصاب بالانتفاخ.

2- يجب تناول الخضروات تام النضج طازج (خضروات السلطة) وأيضا الخضروات المطهية (ني× ني).

3- يجب تقسيم النظام الغذائي اليومي إلى وجبات صغيرة متعددة 4 – 6مع الاهتمام بطريقة طهي هذه الأطعمة وتقديمها بشكل شهي للتغلب علي فقد الشهية لدى هؤلاء المرضى.

4- يجب الاهتمام بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين (ك)، مثل الخس– السبانخ- البروكلي -خضروات ذات الأوراق الخضراء.

5- قد يشكو بعض مرضى التليف الكبدي بتقلص العضلات نتيجة لنقص بعض الأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والزنك والماغنسيوم فيجب عليهم تناول الأطعمة الغنية بهذه العناصر مثل:

✴ الكالسيوم : (زبادي – جبن قريش – السمك – الخضروات الورقية).

✴ الزنك: ويوجد في (البسلة -العدس -الفول-اللحوم – الخس).

✴ الماغنسيوم: ويوجد فيه (الحبوب كاملة القشرة – الليمون – خضروات ذات اللون الأخضر).

 

وأشار “العوضي” إلى ضرورة تحديد الكميات المناسبة من الغذاء بما يتناسب مع احتياجات المريض الفعلية لتجنب نقص الوزن لدى هؤلاء المرضى، وكذلك لتجنب السمنة التي قد تؤدي إلي حدوث الكبد الدهني، كما يرجى مراجعه الطبيب المختص للوقوف على حاله الكبد وتحديد نوعيه الأكل المناسبه لكل حاله مرضيه.

الدكتور محمد العوضي

 

اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى