طبيب سموم يقدم 13 نصيحة لأطعمة شم النسيم
وجه الدكتور رمضان عبد القادر ذكي، طبيب سموم بالمركز القومي للسموم، مجموعة من النصائح فى ظل الظروف التى تمر بها مصر والعالم اجمع من إنتشار وباء الكورونا وتزامنا مع شم النسيم.
وشدد عبد القادر، على ضرورة عدم الخروج إلا للضرورة القصوى، واتخاذ كافة الاجراءات الاحترازية، ناصحاً المواطنين بالبعد عن تناول الفسيخ، حيث يعرض تناوله المواطنين بنسبة كبيرة للإصابة بالتسمم لما يحتويه من مادة عالية السمية تسمى ( البوتيوليزم ) وهذه المادة تنتج عن تراكم البكتيريا اللاهوائية فى الاماكن المغلقة.
وأضاف:”ترجع سمية المادة الى انها تهاجم الاعصاب وتسبب ارتخاء فى العضلات ولاسيما عضلات الجهاز التنفسى وقد يؤدى إلى حدوث فشل تنفسى والوفاه”.
وقدم طبيب السموم، عددا من النصائح الهامة:
1- الالتزام بالاجراءت الاحترازية من التباعد المجتمعى وتجنب التجمعات.
2- عدم الخروج من المنازل إلا للضرورة القصوى مع أخد احتياطات الوقاية.
3- التأكد من سلامة الاسماك و مصدر شراءها.
4- التأكد من تاريخ الصلاحية على المأكولات المعلبة.
5- تسخين الأسماك المملحة قبل الأكل للقضاء على الفيروسات ومن ضمنها فيروس كورونا.
6-إضافةالخل والليمون على الطعام.
7- البصل مضاد حيوى قوى ويعزز من مناعة الجسم ولكن يجب الحرص على غسله جيداً بالماء والخل.
8-الاكثار من تناول السلطة الخضراء للتخلص من الأملاح الزائدة والسموم .
9-تناول الكثير الماء قبل الأكل لتحسين الهضم .
10- الابتعاد عن المشروبات الغازية بعد الأكل واستبدالها بالماء والليمون أو الشاى الأخضر والزنجبيل.
11-يفضل المشى نص ساعة بعد الأكل لتنشيط الدورة الدموية.
12-يفضل الابتعاد عن أكل الأسماك المملحة للحوامل ومرضى الضغط والكلي.
13-معرفة الأعراض الأولية لتسمم الفسيخ الناتج عن بكتريا “كلوستريديوم بوتولينوم” والتوجه لاقرب مركز سموم , وتتمثل الأعراض فى قئ وغثيان, صعوبة فى البلع والتنفس , تدلى للجفون , مشكلات فى الرؤية والكلام .
ووجه دكتور رمضان عبد القادر، الشكر للدولة لتوفيرها المصل بالمجان فى المستشفيات المخصصة لاستقبال حالات التسمم.
